关键词：FCB 咖啡西点 FCB西餐师班 青岛培训班

FCB 咖啡西点、西餐师班

课程目的：零基础西点、西餐学习，喜欢动手制作甜点，西餐、两到三步完成产品制作、适合咖啡厅西餐、西点快速制作、出品，*小投入、*大回报！
使用教材：
课程安排：全日制、业余班、VIP预约课程。总课时40课时
颁发证书：*劳动局颁发咖啡师职业资格证、劳动局咖啡结业证书
课程学费：40课时包含甜点、西餐课程。学费学费价格电话详细咨询

（具体学时，以实际学会为准）
培训费用：其它级别、套餐班学费电话咨询
（费用包含场地、设备、师资及原材料费用，食宿需自理。学习期间不另收其他任何费用，延长学时亦不再收取学费。）
主要培训内容：

咖啡甜点部分：国外流行甜点介绍，分析、品尝。
烘焙设备、工具的认识、使用方法机巧和合理的选择
烘焙原料的认知、品鉴、品牌学习，原料介绍，产品成本核算
咖啡店都应该配备那些流行甜点
产品分类制作、怎样快速制作美式松饼、美式松饼的盘装饰
牛油饼干的制作，学员品鉴、练习
秦风蛋糕的制作，学员品鉴、练习
提拉米苏的制作，学员品鉴、练习
巧克力慕斯的制作，学员品鉴、练习
巧克力棒棒糖蛋糕的制作，学员品鉴、练习
英式蛋糕卷的制作，学员品鉴、练习
杯蛋糕的制作和装饰、的制作，学员品鉴、练习
（以上为主要内容，更多产品在学习中体现）

亚洲美食和西餐、小食

亚洲餐和西餐菜品介绍
那些西餐更适合咖啡店出品
怎样快速出品一份简餐
咖啡店配餐需要的设备和工具介绍
水果沙拉、蔬菜沙拉的产品介绍和制作
公司三文治、金枪鱼三文治的制作和品鉴
开胃小食：炸薯条、炸虾、炸鱼排、烤牛肉棒等
意大利面的煮制方法，存放注意事项
肉酱意大利面的制法和品鉴
黑胡椒牛柳抄意面
通心粉、螺丝粉、蝴蝶粉的制作
牛排的分类介绍
怎样制作一份牛排、牛排配餐的种类
西餐礼仪与服务
西餐餐具搭配与服务流程
（以上为主要内容，更多产品在学习中体现）

冷饮部分主要学习：新鲜水果奶昔、奶茶、冰玛奇朵咖啡、冰美式，冰摩卡，花草茶、意式冰咖啡、芒果绵绵冰（*配方）、冰沙、雪泥、水果气泡饮料、杨枝甘露，烧仙草等
*经典鸡尾酒、无酒精鸡尾酒、水果鸡尾酒的做法和配方
（以上为主要内容，更多产品在学习中体现）

（以上部分学习内容为富莱尔咖啡调酒学院FCB所有，禁止转载盗取）